În mod normal, vara și începutul toamnei ar trebui să vină cu legume românești din belșug și cu prețuri mai mici. Este perioada în care piețele ar trebui să fie pline de roșii, ardei, castraveți, vinete sau dovlecei locali, proaspăt culeși. Și totuși, din ce în ce mai mulți consumatori observă contrariul. Prețurile legumelor autohtone cresc chiar atunci când ar trebui să fie cele mai accesibile.
Acest fenomen aparent paradoxal are mai multe explicații, toate legate de modul în care funcționează piața agricolă din România. De la costurile de producție în creștere, lipsa forței de muncă și până la lanțul de distribuție, toate aceste aspecte influențează semnificativ prețurile. Mai adăugăm și factorii meteo extremi, importurile care dezechilibrează cererea și oferta, dar și lipsa unor politici agricole coerente.
În acest articol, vom analiza în detaliu toate cauzele majore ale scumpirii legumelor românești în plin sezon. Vei înțelege de ce plătești mai mult pentru roșiile de grădină și ce se poate face pentru a reduce aceste costuri în viitor.
Costurile de producție au crescut considerabil
Una dintre cele mai importante cauze ale creșterii prețurilor este majorarea semnificativă a costurilor de producție pentru fermieri. Chiar dacă este sezon de vârf, producătorii se confruntă cu cheltuieli mult mai mari decât în trecut.
Ce a crescut în ultima perioadă:
-
Prețul la semințe și răsaduri
-
Costul îngrășămintelor și tratamentelor fitosanitare
-
Facturile la irigații și energie electrică
-
Prețul motorinei pentru utilaje
În plus, pentru legumele cultivate în sere sau solarii, cheltuielile cu încălzirea sau ventilarea cresc considerabil, mai ales în primăvară sau toamnă.
Exemplu concret:
Un fermier din județul Olt care cultiva 1.000 mp de roșii în solar plătea în 2020 aproximativ 10.000 lei pentru inputuri. În 2025, costul a depășit 17.000 lei, fără să crească în același timp și prețul de vânzare către angrosiști.
Problemele cu forța de muncă afectează recoltarea
România se confruntă cu o lipsă acută de muncitori în agricultură. Mulți lucrători sezonieri preferă să plece în străinătate, unde sunt plătiți mai bine. Cei rămași cer salarii mai mari, ceea ce ridică și mai mult costurile pentru producători.
Consecințele lipsei de forță de muncă:
-
Recoltele nu sunt culese la timp
-
Pierderi mari de legume stricate pe câmp
-
Costuri suplimentare cu personalul angajat pe termen scurt
Un alt aspect este că mulți mici fermieri nu-și permit să angajeze suficienți oameni. Asta înseamnă că vând mai puțin și, pentru a acoperi cheltuielile, cresc prețul produselor disponibile.
Importurile influențează negativ piața locală
Deși suntem în plin sezon al legumelor românești, rafturile magazinelor sunt pline cu produse de import. Acestea vin adesea la prețuri mai mici, dar nu neapărat cu o calitate mai bună.
Efectele importurilor în sezon:
| Legume importate | Țara de proveniență | Perioada în care apar în supermarket |
|---|---|---|
| Roșii | Turcia, Spania | Iunie – August |
| Castraveți | Grecia, Polonia | Mai – Septembrie |
| Ardei | Olanda, Turcia | Iunie – Octombrie |
Când supermarketurile cumpără în masă legume din alte țări, fermierii români au dificultăți în a-și vinde marfa la un preț corect. Mulți se văd nevoiți să scumpească produsele pentru a-și acoperi pierderile.
Schimbările climatice afectează culturile
Tot mai mulți agricultori se plâng de efectele vremii instabile asupra recoltelor. Fie că vorbim de secetă, ploi torențiale sau grindină, toate acestea afectează direct producția de legume în România.
Cum influențează vremea prețurile:
-
Culturile sunt afectate, producția scade
-
Legumele sănătoase sunt mai rare, deci mai scumpe
-
Fermierii investesc mai mult în protecția culturilor (folie, sisteme de irigare, asigurări)
Anul 2024, de exemplu, a fost marcat de o primăvară secetoasă urmată de ploi abundente în iunie, ceea ce a compromis multe culturi de roșii și ardei.
Distribuția slabă și lipsa piețelor de desfacere
Un alt motiv pentru care cresc prețurile legumelor românești în sezon este lipsa unui lanț de distribuție eficient. Micii producători au dificultăți în a ajunge direct la consumatori sau la rețelele mari de magazine.
Problemele de distribuție includ:
-
Lipsa infrastructurii (spații de depozitare, transport refrigerat)
-
Lipsa cooperativelor funcționale care să grupeze producția
-
Lipsa unei legături directe între fermieri și retaileri
În lipsa acestor canale, mulți fermieri sunt obligați să vândă prin intermediari, care aplică adaosuri mari și cresc artificial prețurile.
Ce se poate face pentru a stabiliza prețurile?
Deși pare o problemă fără ieșire, există soluții care pot ajuta la scăderea prețurilor și la susținerea agriculturii locale.
Măsuri posibile:
-
Sprijin financiar real pentru producători: subvenții, reduceri la utilități, fonduri pentru irigații
-
Investiții în infrastructura agricolă: depozite, centre de colectare, transport eficient
-
Promovarea produselor locale în retail: acorduri clare între fermieri și lanțuri de magazine
-
Educație pentru consumatori: campanii care să încurajeze cumpărarea de legume românești
De asemenea, este vital ca autoritățile să regândească politicile agricole, iar consumatorii să susțină producătorii locali cât mai des posibil.
Creșterea prețurilor legumelor românești în plin sezon nu este o întâmplare, ci rezultatul mai multor probleme adunate în lanț: costuri mari, lipsă de muncitori, importuri agresive, vreme instabilă și distribuție deficitară. Pentru ca legumele autohtone să fie accesibile, este nevoie de reforme, susținere reală pentru fermieri și mai mult interes din partea consumatorilor.
Soluțiile există, dar trebuie aplicate coerent. Iar tu, ca și cumpărător, poți contribui direct susținând producătorii locali, alegând produse românești și cerând transparență în prețuri și proveniență.